安阳北关区的这些美食，你吃过几道？
文案：张欣 校对：慧敏 出品：安阳信息网
我们常说“唯有美食与爱情不可辜负”
如果真的要选择一个的话
对于一个吃货来说
我选择...美食
安阳是一座多元化的城市
饮食也是如此
这里有众多的本地美食
也有数不清的外地名菜
我们在这里可以享受最高级的名厨盛宴
来自四面八方
不同定位的美食
让城市生活更加丰富与多彩
今天，就让小安带您品尝北关区的美食
探寻关于美食的那些记忆
作为安阳美食的老字号，盛德利以安阳地方风味名吃为特色，深得本地和外地人的喜爱。
提到安阳特色美食，外地人对安阳印象最深的，估计就是这一碗普普通通的粉浆饭了。
没有食欲的时候来一碗，酸酸香香的，让人胃口大开。
盛德利的粉浆饭让我品尝出了小时候妈妈熬的粉浆饭的味道。
血糕是猪血加上红薯面等杂粮面加工成的，吃起来有一种天然的甜味，酥香适口。再搭配点蒜泥，简直太香了。
刚炸好的血糕冒着热气、滴着热油，边吃边吹气，那才最好吃。
皮渣吃法有很多，常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣，其中以生煎皮渣最具特色——金黄酥脆、香而不腻、后味绵长。
粉浆饭、血糕、皮渣，并称安阳三大宝。虽然卖相不是很好，但是吃起来都别具特色，来安阳一定要尝尝~
安阳烩菜，白汤鲜而不浊，因为有高汤的加入，味道更有层次感。
汤里面内容很多，排骨、酥肉、皮渣、丸子、鱿鱼、白菜、炸豆腐、粉皮…应有尽有。
吃之前先喝汤，味蕾大开。
安阳的老牌传统餐厅之一，始于1996年。这么多年深受大家喜爱的原因之一就是味道一直在不断改进，看得出来店家的良苦用心。
分量十足，鱼被切成了一片一片的，刺也被剔除，豆花入口即化，使得口感更加鲜嫩。
搭配米饭简直太过瘾了，“干饭”就对了！还可以点鸳鸯锅，辣的不辣的都好吃，满足不同人的口味。
作为一道“世界名菜”，宫保鸡丁的做法也是千人千面。
这些年，吃腻了不少菜，唯独这道菜久了不吃便会想。而且每次在不知道点什么菜的时候，它也是第一选项。
都说一盘好吃的宫保鸡丁，一定会拥有一碗灵魂酱汁，这里的宫保鸡丁味道甜酸适宜并且麻辣鲜香，不会让你失望。
毛血旺是这里的特色之一，用的是典型的川味做法。
麻辣的火候掌握得刚刚好，关键是不油腻，实在是难能可贵。里面的毛肚和鱿鱼味道鲜美，让人直呼过瘾。
当一只鲜嫩的小公鸡遇上尖辣椒，会有怎样的销魂口感？
鸡肉鲜嫩，辣味十足，辣味与鸡肉香味充斥于唇齿之间。
这些菜虽然看着都是重油重辣，但实际入口却恰到好处，唯一的缺点就是有点费大米，因为这些菜实在是太下饭啦，忍不住扒拉好几碗！
东北菜的特色就是接地气，量大实惠，价格不贵。各种硬菜色香味俱全，受到了很多“吃货”的热捧。
这家东北菜馆在安阳很有知名度，说起东北菜，很多小伙伴首先想到的就是这家店。
东北名菜锅包肉的超高人气众所周知。
它酸甜适口，酥嫩鲜美，外表香酥，内里肉质却又柔嫩到不行，丝毫不腻，一口一块让人大快朵颐。
黑椒铁板牛仔骨，肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼、色泽美观、椒香四溢、葱香味道浓郁。
更因低脂肪、高营养、口感独特，深受爱好肉食的减肥者的喜爱，几乎每次去了都会点，大口吃肉又不怕增肥的感觉真爽！
东北拉皮绝对不容错过，爽口嫩滑，加入特制的麻酱和各种配料，拌在一起食欲满满。
据说是锅包肉的最佳搭档，解馋又解腻。
蒜蓉粉丝龙利鱼，龙利鱼的鲜嫩香滑搭配粉丝的软嫩多汁，还有浓浓的蒜香味，吃一块满口留香。
任何文化到了东北，都能被迅速解构，而后融入这片黑土地，食物同样如此。
各种饮食文化在东北交织共存，让这片包容的土地，在饮食上极具国际范儿。
看着这么多“洋气”的东北菜，你有没有垂涎欲滴呢？
主营安阳本地菜，粉浆饭、炸血糕等一些安阳特色小吃在这里都可以品尝到。装修风格古色古香，让人有到家的感觉。
坛子鸡是这里的招牌美食，里面不仅有鸡，还有半只猪蹄。
鸡肉软烂入味，猪蹄也是入口即化。由于制作耗时长，需要提前预定。
豆花鱼，汤鲜味浓，吃之前先来一碗汤，一切烦恼都被抛到九霄云外。
滑嫩无刺的鱼柳，搭配柔软白皙的豆花，赋予这道菜更多的融合性，碰撞出无限的可能。
小扣碗，安阳人绝对不陌生，不论是喜事还是逢年过节，但凡有大场面的事情，那绝对少不了扣碗的身影。
在这里，定能让你吃到小时候的年味。
上烩菜，用料十分丰富，有时令蔬菜、豆腐、皮渣、木耳、鹌鹑蛋、鱿鱼等多种食材。
本来只是普通平淡的菜肴，在高汤的辅助下却变成了一道汤汁浓郁的佳肴。
这家店门头虽不显眼，进去却别有洞天。点菜方式很特别，所有菜品罗列起来，旁边有对应的竹签，想吃哪个拿哪个。
臭鲈鱼，这个应该算这家店的招牌了。闻起来臭，吃起来特别香。浓浓的臭汁混合鱼肉发酵特有的臭味，味道辛辣鲜香。
鱼肉紧实有嚼劲，夹一块沾一下芡汁，味道好极了。
这个“乌漆嘛黑”的臭豆腐简直绝了。
外皮劲道，内心柔软，汤汁灌到豆腐里面很入味。吃起来根本停不下来。
腊肉，超越岁月的味道；干笋，香味浓郁，口感清畅。
两者结合，别有一番风味，号称下饭神器。
小炒黄牛肉，一道考验厨师水平的菜。牛肉炒的时间长了容易老，时间短了不熟，只有火候掌握的刚刚好才能炒出一盘香嫩可口的黄牛肉。
这里的小炒黄牛肉挺地道的，和长沙本地味道很接近，一勺一勺拌饭吃，吃起来酣畅淋漓。
说起北关区的美食
可远远不止这几家
北方人爱吃面食
除了上面介绍的这些饭馆
小安再给大家安利一些
好吃的面食类餐馆
“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
关于刀削面，曾有个这样的形容，像是武侠小说的台词。
一块面团，面前一口翻滚大锅。左手捧面，右手握刀，手起刀落，刀削面咻咻地落在锅里沸腾翻煮。
这家店的刀削面虽薄但有劲道，味道鲜咸可口。
炒菜以家常菜为主，平时三两好友聚在一起，点几个菜，喝点小酒，最后再来一碗香喷喷的刀削面，真的是一大幸事。
老牌刀削面馆，据说是安阳刀削面界的“天花板”。市内连锁门店很多，让你走到哪里都能吃上一碗正宗的刀削面。
店内炒菜种类很多，味道也都不错。凉菜种类都摆在展示柜里，让人一目了然，想吃什么拼什么，干净卫生。
别看门头不大不太显眼，这家的刀削面还是挺让人惊艳的。大大的一碗，价格实惠，里面肉挺多。
不爱吃肉的小伙伴可以尝尝他家的鸡蛋番茄刀削面，味道也很不错。店内凉菜、热菜、烧烤应有尽有，满足不同人的需求。
这家店主打烧烤和刀削面，其中烤羊排简直是一绝。炭火炙烤，火候把握得相当好。端上来后嗞嗞作响，肉表面还微微冒着泡。咬一口外焦里嫩，肥瘦相间。
吃完了烤肉再来一碗刀削面，满足感油然而生。
饺子是我们中国人餐桌上常见的美食。不管是逢年过节还是大小聚会，都少不了饺子的身影。
虽然皮包馅的美食很多，但饺子一直独领风骚。
每次路过这家店，都被临街的落地窗吸引。只见几个阿姨在里面忙碌地擀皮包饺子。
饺子现吃现包，保证新鲜。生意火爆，有时候供不应求。
安阳比较有名气的一家饺子店了，饺子种类多，菜品也相当丰富。
饺子皮嫩滑，馅料丰富，咬下去一口爆汁，让人欲罢不能。
从小吃到大的一家饺子店，还是老味道。
店面装修古色古香，就餐环境较好。关键是价格还不贵，是请客聚餐的好地方。
这家店的饺子现包，包好后生饺子上桌，每个桌子上都有一个电磁炉，客人自己煮饺子，非常有乐趣。
紫菜、虾皮、酱油等是自助的，吃完饺子自制一碗香喷喷的饺子汤，太美味了。
北关区地大物博
美食遍地
除了这些还有很多等待你去挖掘
有时间就动起身来亲自去品尝一番吧~
#今日话题#
你还知道哪些地道美食？
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